Thomas Grüter et son fils Marc gèrent la « Sonnhaldenhof », une exploitation biologique qui porte le label Bourgeon et est située à Saint-Urbain dans le canton de Lucerne. Outre la détention classique de vaches laitières, les grandes cultures et l’arboriculture fruitière, l’exploitation propose un service d’apéritif et traiteur.
Thomas et Marc ainsi que toute leur équipe utilisent les modules numériques et font partie des premiers utilisateurs de barto. Voici leurs premières impressions.
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